Der Januar steht für einen bewussten Neustart – perfekt für die Initiative Veganuary. Sie lädt dazu ein, einen Monat lang pflanzlich zu essen und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Für regional-vital zeigt sich dabei: Vegan funktioniert am besten regional. Warum vegan & regional? Wintergemüse wie Kohl, Karotten, Pastinaken...